Historici z Marylandu vyřešili záhadu sto let starého stroje a odhalili zapomenutý kus místní kulinářské historie.
Záhadu starou více než 100 let vyřešili historici v malém městečku v americkém Marylandu. Téměř tři desetiletí zůstával podivný stroj uložen v archivu historické společnosti okresu Dorchester, aniž by kdokoli věděl, k čemu slouží. Díky pomoci veřejnosti se konečně podařilo zjistit, k čemu toto záhadné zařízení sloužilo.
Maryland historical society seeks to identify mystery machine. https://t.co/kdDOWg1Wfe
— ELLIOT IN THE MORNING (@EITMonline) October 31, 2024
Podle časopisu Popular Science se ukázalo, že jde o mechanické zařízení na výrobu šlehaných sušenek, tradičního marylandského chleba. Sto let staré zařízení se skládalo ze dvou rotujících vodorovných hřídelí – jedna z nich byla zakončena kolíky – umístěných na keramické pracovní desce. Původně se ovládalo ručně, později bylo vybaveno motorem, který proces automatizoval.
Staletí starý stroj odhaluje své tajemství
Historická společnost, která nemohla najít přesnou dokumentaci o stroji, se obrátila o pomoc na sociální sítě. Rychle se objevily různé teorie, od planografického lisu na litografie až po křehčovač masa. Zoe Phillipsová, výkonná ředitelka společnosti, však měla podezření, že artefakt pochází z místního prostředí:
Domníváme se, že šlo o marylandský stroj na šlehané sušenky, který vytvořil muž snažící se pomoci své tetě s podnikáním.
Marylandské šlehané sušenky jsou pečivem, které pochází z doby plantážnictví na jihu a východě státu. Vyrábí se bez droždí, recept obsahuje máslo, mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva. Aby se dosáhlo jejich charakteristické struktury, muselo se těsto opakovaně tlouct, někdy i násadou od sekery, což byl pracný a vyčerpávající proces. Stroj, který by tuto práci zjednodušil, by byl pro mnoho tehdejších pekařů vítaným řešením.
Tento objev nejenže řeší historickou záhadu, ale také nám přibližuje kulinářské tradice minulosti. Pokud jste vášnivými milovníky historie a jejích zajímavostí, možná vás bude zajímat, jak si před 5 200 lety muž nechal vytetovat na ruku tetování. Existují také mobilní aplikace, které umožňují poznávat historii interaktivním způsobem.
Nyní, když je záhada vyřešena, tak zůstává zodpovědět otázku: kdo jako první ochutná várku šlehaných sušenek vyrobených historickým strojem? Byl by to jistě lahodný způsob, jak se vrátit zpět v čase a ochutnat kus historie.