Proč se experti shodují na tom, že nejlepší způsob používání mikrovlnné trouby je ji odpojit ze zásuvky a vyhodit ji?
Kdybyste se jednoho dne rozhodli přestěhovat a museli si vybavit domácnost od nuly, pravděpodobně byste si sestavili seznam věcí, které potřebujete k tomu, abyste mohli začít bydlet v novém domě. A jsme si jisti, že na tomto seznamu by byl i jeden z nejběžnějších domácích spotřebičů v každé kuchyni: mikrovlnná trouba. Po desetiletí slýcháme hoaxy a nevědecké mýty o tom, že její záření může způsobit rakovinu, ale nyní nám odborník na zdraví sdělil skutečné důvody, proč ji nepoužívat.
Mikrovlnou troubu využíváme, když si chceme dát sklenici horkého mléka, rozpustit sýr na sendviči, ohřát studený pokrm nebo rozmrazit kuřecí řízky. Je pravda, že existuje mnoho alternativ pro ohřívání a rozmrazování jídla, například konvekční trouby, fritézy nebo další novinky, jako je nové chytré prkénko od Xiaomi, ale kdo si opravdu dokáže představit život bez mikrovlnné trouby?
Plýtvání energií či ráj pro bakterie
Především by mělo být jasné, že mikrovlnná trouba nepředstavuje žádnou hrozbu pro naše zdraví, protože různé výzkumy prokázaly, že neexistuje žádná souvislost mezi používáním těchto domácích spotřebičů a rakovinou. Přestože víme, že záření, které používá, není ionizující, a tudíž neškodí, stále existují určité pochybnosti o jejích možných účincích na naše zdraví, a proto se k této otázce vyjádřil odborník.
Podle odborníků by se mikrovlny měly používat střídmě, a to z velmi prostého důvodu: strukturální modifikace aminokyselin při zahřívání může vést ke vzniku potenciálně toxických sloučenin a mít škodlivé účinky na játra a ledviny. Mikroorganismy přítomné v mražených potravinách nejsou při vstupu do mikrovlnné trouby zničeny, protože mikrovlnná trouba ohřívá, ale nevaří, což může způsobit, že některé bakterie zůstanou uvnitř.
Jak tomu můžeme předejít? Správným výběrem produktů, které kupujeme v supermarketu, protože pokud potravina nemá správnou bakteriologickou kvalitu, mohly by se při ohřevu v tomto přístroji vyvinout zárodky. Světová zdravotnická organizace každopádně trvá na tom, že používání mikrovlnné trouby nepředstavuje žádné významné riziko, ale měla by být používána správně a odpojena ze sítě, aby se nezvyšovala spotřeba energie v domácnosti.